Vin de la semaine

La chronique Le Vin de la Semaine est une émission intégrée à Marmelade, la nouvelle émission culturelle de Canal9. Les premières émissions seront itinérantes, enregistrées dans différents théâtres du canton. Avec à chaque fois des invités du monde de la culture, qui ont la chance de déguster le vin et de profiter des conseils de nos quatre spécialistes qui se relaient pour vous.

Fendant Ste-Anne Tradition 2012 de la Cave Ste-Anne Héritier Favre à Sion

Une médaille d'or au Mondial du Chasselas doublé d'une autre médaille d'or aux Sélections des vins du Valais: le Fendant Ste-Anne Tradition 2012 a séduit plutôt deux fois qu'une. Une double récompense qui réjouit Christian Gfeller, l'oenologue de la Cave Ste-Anne Héritier-Favre à Sion.

Le Fendant Ste-Anne tradition est issu d'une part des vignes saviésannes de fournisseurs de la cave et d'autre part des vignes familiales situées à Molignon. Des terres sablonneuses et schisteuses cultivées avec grand soin par le métral Samuel Héritier. Vendangées le 10 octobre, à maturité idéale, ces parcelles ont donné ün peu plus d'un kilo de raisin au mètre carré avec un sondage supérieur à 80° Ochslé.

Ce fendant a été vinifié dans la grande tradition valaisanne, en cuves inox, avec deux fermentations complètes. La mise en bouteille a eu lieu au mois d'avril.

Depuis, ce fendant n'a cessé de réjouir ceux qui l'ont dégusté. Un vin d'équilibre, un cru idéal pour l'apéritif ou pour accompagner les mets au fromage. Santé !

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Humagne blanche 2010 de David Rossier à Leytron

Humagne blanche 2010 de David Rossier à Leytron. Un vin de grande tenue, issu d'un des cépages emblématique du Valais, présenté par l'oenologue cantonale Corinne Clavien

 

Cave
David Rossier
Route de Chamoson 43
1912 Leytron
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Pinot noir Grand Cru de Salquenen 2010 de Josef Glenz et Tochter

Un Pinot noir Grand Cru de Salquenen 2010. Celui de la Cave Josef Glenz et Tochter à Salquenen. Un vin puissant, rond et fruité présenté par Marie Linder. C'est le vin de la semaine de Canal9, une chronique-conseil pour la première fois intégrée à l'émission culturelle Marmelade.

Cave
Josef Glenz & Töchter
Gemmistrasse 75
3970 Salgesch
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