La Gazéification

Vous préparez le vin de base selon votre cahier des charges ou l’on vous prépare un plan de vinification sur mesure selon le guide des vins mousseux de notre partenaire Enartis.

Choisissez votre bulle :
Pétillant gazéifié (1 à 2,5 bars à 20°C)
Mousseux gazéifié (supérieur à 3 bars à 20°C)

La tireuse isobarométrique permet d’embouteiller les vins sous pression. La pression à l’intérieur de la tireuse atteint 5 bar. Cette pression permet de maintenir le gaz sous pression et ainsi conserver l'effervescence du vin.