NADALIÉ
SOLUTION
Les fûts NADALIÉ SOLUTION sont conçus pour répondre à une demande d’élevage sur le fruit avec des tannins structurants et soyeux.
Un élevage tout en finesse
Chauffe spécifique
Grains
Principalement Vosges, Allier
Temps de séchage
24 mois
Élevage recommandé
Entre 12 à 15 mois
Illumine les cépages tels que
Merlot, Syrah, Pinot Noir, Sangiovese et autres cépages méridionaux
Apport organoleptique
Minéralité, fraicheur et légères notes boisées et vanillées
Capacités disponibles
Disponible de 225L à 600L
Volume, structure et longueur
Les douelles qui composent les fûts Expression Rouge Velours sont issues des meilleurs chênes de forêts françaises prestigieuses. Riches de leurs terroirs argilocalcaires, elles apportent à la fois volume et longueur.
Chauffe spécifique
Grains
Principalement Nevers et Allier
Temps de séchage
24 mois
Élevage recommandé
Entre 12 à 18 mois
Illumine les cépages tels que
Cabernet, Shiraz, Tempranillo, Malbec ou Carménère
Apport organoleptique
Volume, longueur, fraîcheur et de légères notes d’épices douces
Capacités disponibles
Disponible de 225L à 600L
Conçue pour les vins blancs, Perle Blanche apporte, grâce à sa chauffe fruitée ou épicée, une palette de goûts des plus subtils.
Chauffe spécifique
Grains
Centre de la France
Temps de séchage
24 mois
Illumine les cépages tels que
Sauvignon et Chenin
Apport organoleptique
Large palette aromatique, onctuosité et une couleur brillante
Capacités disponibles
Disponible de 225L à 600L
Conçue pour les vins blancs, Perle Blanche apporte, grâce à sa chauffe fruitée ou épicée, une palette de goûts des plus subtils.
Chauffe spécifique
Grains
Centre de la France
Temps de séchage
24 mois
Illumine les cépages tels que
Sémillon et Chardonnay
Apport organoleptique
Vivacité, fraicheur et légères notes d’épices.
Apporte des nuances de réglisse et une robe d’un doré éclatant sur les liquoreux.
Capacités disponibles
Disponible de 225L à 600L
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