Activateur spécifique pour la préparation des levures.
Ajouté dans l’eau de réhydratation des levures actives, WynTube Prepara y libère naturellement des micelles renfermant des stérols spécifiques. Ces structures possèdent une forte affinité avec la membrane lipidique des levures, ce qui permet l’incorporation rapide des stérols dans cette membrane. Les levures sont ainsi renforcées, plus résistantes au choc osmotique, à l’acidité du moût et à l’éthanol en fin de fermentation.

Dosage : 1 kg de WynTube Prepara / 1 kg de levures. Recommandation minimale : 20 g/hL.
Incorporez WynTube Prepara au milieu de réhydratation de vos levures, avant d’ajouter celles-ci.

Ecorces de levures pour une fermentation alcoolique régulière et totale ou en cas d’arrêt de fermentation.

15 à 25 g/hl.

Azote organique riche en glutathion sous forme de minitube. wynTube RevelaThiol est un nutriment entièrement organique dérivés de levure autolysée il se distingue par sahaute
teneur en glutathion.
D’un point de vue nutritionnel, le produit apporte de l’azote organique particulièrement riche en acides aminés, vitamines, sels minéraux, stérols et acide gras afin d’optimiser l’assimilation des précurseurs de 4MMP et de 3MH et leur transformation en thiols volatiles.

20 à 40 g/hl