Elevage

Adour 15 avril 2009

ADOUR vous propose une barrique qui s'adapte à vos objectifs et à votre terroir.
Vous recherchez une expression authentique du vin qui vous est propre ?

Révélation du fruit ou de la minéralité, gras et volume,... ou recherche d'une expression subtile ?
Nous vous conseillons et vous proposons la solution la plus adaptée à votre ÉLEVAGE.

L'élevage du vin en barrique de chêne est un passage essentiel.
Il permet de purifier le vin, de faire évoluer ses arômes, de compléter sa structure par l’apport de tanins externes, et enfin de préparer les assemblages finaux afin de rendre le vin « abouti » lors de la mise en bouteille.

http://www.youtube.com/watch?v=5i7e45ZJIZw

Votre barrique - l'Adour

Adour 6 octobre 2007

Votre Barrique

CHÊNE AMERICAIN

LIMITED - 225/228/300/400/500L

CHÊNE FRANÇAIS

GASCOGNE - 225/228/300/400L
CLASSIC - 225/228L
PREMIUM - 225/228/300/400/500/600/700L
GRAND CRU - 225/228/300/400/500/600/700L

La gamme - l'Adour

Adour 6 octobre 2007

LIMITED - Chêne américain grain mi-fin 27 mm. En 225-228-300-400-500L Travail sur l'aromatique des vins, pour des élevages courts. Gourmandise et douceur en attaque...

GASCOGNE - Chêne de Gascogne grain moyen 27 mm. En 225-228-300-400L Barrique par excellence de l'Armagnac, convient aux eaux de vie devant être vieillies et maturées de longues années ; apporte couleur, structure et compense le feu de l'alcool grâce aux tanins spécifiques de ce type de chêne.

CLASSIC - Chêne français grain mi-fin 27 mm. En 225-228-500L Bon maintien du fruit sur une déclinaison légèrement épicée, bonne structuration du final de bouche sans agressivité.

PREMIUM - Chêne français grain fin 27 & 22 mm. En 225-228-300-400-500-600-700 L Pour vins devant s'arrondir par un travail sur des tanins fins, en maintenant une ligne de bouche tendue tout en préservant l'expression du fruit.

GRAND CRU - Chêne français grain fin, sélection de bois en 27 & 22 mm. En 225-228-300-400-500-600-700 L Respect total de l'identité du vin, révèle et sublime les vins par l'élevage. Amplitude, élégance tannique, soyeux et grande longueur caractérisent les vins élevés dans cette barrique

*Ciquez sur les logos pour télécharger les fiches techniques

Cintrage au feu ou à la vapeur,
Chauffe au braséro traditionnel avec chutes de merrain (Légère - Moyenne - Moyenne+)
Chauffe "Adour" : pour les vins concentrés, visant à obtenir une harmonie avec un soutien du milieu de bouche

OPTIONS SUPPLÉMENTAIRES :

Fonds chauffés,
Berceaux en bois pour 225 à 500L
Supports en bois pour 500/600/700L
Marquage laser personnalisé.

Nos clients - l'Adour

Adour 6 octobre 2007

Nos clients

ADOUR, est la seule tonnellerie à vous proposer une barrique entièrement adaptée :

• A vos idées
• A vos objectifs
• A votre terroir

Vapeur ou feu, traditionnelle ou ondulée, 24 ou 36 mois de séchage, composez là suivant votre ambition. Nous sommes là pour vous conseiller, pour vous proposer la solution adaptée a votre objectif commercial.

Nous travaillons uniquement à la commande, profitez en !

Nous recherchons avec nos clients le partenariat qui permettra à chacun d'entre nous d'évoluer vers l'excellence.

Tonnellerie de l'Adour

Adour 7 octobre 2006

Au coeur du vignoble du sud-ouest, née de l'Armagnac, la Tonnellerie de l'Adour est fabricant de barriques artisanales haut de gamme.
Vous assurer un résultat sur mesure, grâce notamment au séchage naturel des merrains et aux chauffes respectueuses sur brasero traditionnel, tel est notre devoir.

Nous aimons travailler dans un climat de confiance pour une relation durable, entre autres avec nos clients, nos salariés et nos mérandiers.